“RECETAS: Porotos con riendas”

Por / 0 Comentarios / 17 Noviembre, 2014

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Continuamos nuestros Lunes Sin Carne con platos típicos de la cocina casera, hoy les compartimos la receta de los infaltables Porotos con riendas,  uno de los alimentos más populares, rico en nutrientes, proteínas, carbohidratos y ácido fólico, con un aporte increíble de vitaminas: A – B1 – B2 – B3 – B6 y minerales como Calcio – Fósforo – Hierro – Magnesio – Manganeso – Níquel –  Potasio – Selenio – Zinc.

 

Ingredientes

-1 taza de porotos tórtola

-1 taza de zapallo amarillo picado

-1 cebolla pequeña picada en cuadritos

-1 diente de ajo

-tallarines

-Orégano

-Ají de color

-Sal y aceite

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Preparación

– Se dejan los porotos remojando en agua de la noche anterior.

– Se bota el agua del remojo y se vierten los porotos en una olla con abundante agua, y se poner a fuego medio hasta que estén tiernos, se agrega el zapallo y se deja cocer.

-Aparte en un sartén sofreír la cebolla ya picada con el orégano, el ají de color y sal. Una vez listo se añade a la olla de porotos.

-Por último agregar los tallarines, esperar a que cuezan y servir caliente.