“RECETAS: Papas rellenas con verduras surtidas”

Por / 1 Comentario / 22 Diciembre, 2014

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Ingredientes

5 papas

1/2 pimentón verde picado en cuadritos

1/2 pimentón rojo picado en cuadritos

1 zanahoria rallada

1 cebollín picado finamente

1 taza de ensalada primavera cocida

Orégano

Aliño completo

Aceite

Sal

f2

f3

Preparación

Lavar, pelar y picar las papas en cuadritos, cocer con abundante agua hasta que estén tiernas. Moler hasta formar un puré, añadir una cucharada de aceite, una pizca de sal. Reservar.

Saltear el cebollín, zanahoria, pimentones con un poco de aceite, añadir la primavera, previamente cocida en agua, sazonar y dejar entibiar.

Formar una bolita con el puré y ahuecar en el medio, agregar el salteado y cubrir con más puré, una vez realizadas las bolitas, hornear hasta que estén doradas. Servir calientes.

Escrito por Daniela Mancilla R.

  • Flor Garcia

    Hola!hice esta receta y salio muy rico!!!gracias, saludos desde Argentina! 😀