“RECETA: Magnífica torta de verduras”

Por / 0 Comentarios / 29 Diciembre, 2014

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Estamos en los últimos días del año y el último Lunes Sin Carne del año! La receta de hoy es ideal para hacer en la cena de Año nuevo.

Ingredientes

1 Paquete de wraps o tortillas mexicanas.

1 paquete de espárragos

1 zanahoria grande rallada

1 bandeja de champiñones

1 taza de maíz cocido

1 tomate en rodajas

1 palta

VEGANESA**

Leche de soya

Aceite

Sal

 

Preparación

Parte I

-Lavar y cortar los champiñones, agregar a una sartén y sofreír hasta que estén tiernos. Reservar.

– Colocar en un plato una tortilla y sobre ella la zanahoria rallada, luego otra tortilla y sobre ésta los espárragos y así sucesivamente con el maíz y el tomate, terminar con una tortilla.

VEGANESA**

-Añadir 150 ml de leche de soya líquida al vaso de la juguera o minipimer, junto con eso agregar poco a poco aceite vegetal (aporx 300 ml) Mixear hasta espesar,, sazonar y lista!

 

Paso II

-Moler la palta y mezclar con la veganesa.

-Cubrir la torta de verduras y decorar a gusto.

Escrito por Daniela Mancilla R.